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ショップ紹介

代表 木村 由希子
私たち『やちまたよしくら』は、「八街産『千葉半立』の無添加手作りピーナッツバターの店」として平成25年5月29日に会社を設立しました。
地域の活性化・美化を目指し、無添加で安全な手作り食品を取り扱い、地域の特産物である落花生、特に千葉県で生まれた大変美味しい落花生【千葉半立(ちばはんだち)】をたくさんの方に知っていただき、食べていただきたいと思っております。

化学調味料でごまかされていない、シンプルで素材の生きた本物の味をお客様にお届け致します。

とても不器用な店長の私。ホームページも殆ど自分で更新するので、上手に出来ていないと思います。表現も下手、色々なセンスも持ち合わせていないので、何分読みにくいホームページだと思いますが、皆様と一緒に作っていけたら嬉しいです。

お問い合わせは下記にお願い致します。

TEL 043-309-9105

e-mail shop@yyoshikura.shop-pro.jp

店舗住所
千葉県八街市吉倉629-15 ファミリーストアうざわ内
YACHIMATA YOSHIKURA(やちまたよしくら)

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実店舗営業日カレンダー
インターネットでの受付は年中無休となっております。
実店舗の営業日は、
月曜〜水曜 不定休
(facebook、twitter等でご案内)
木曜・金曜 通常営業
営業時間 10時から17時
休業日でも近くにて作業をしていることが多いため、お電話をいただければご対応させていただけることがあります。
ご来店前のお電話をいただければ打合せの上、ご対応させていただきます。

網掛けは休業日となります。

お店のブログはこちら
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やちまたよしくらの畑日記


私たち【やちまたよしくら】のスタッフ一同は、落花生の名産地「千葉県八街(やちまた)市」で、最高級落花生「千葉半立(ちばはんだち)」に出会い、そのとてつもない美味しさに魅せられ、この美味しさをたくさんの人に感じてもらいたいと願い、ピーナッツバターを通して皆様にお伝えさせていただきたいと思い現在に至っています。
日々千葉半立のピーナッツバターを製造していく中で、心の奥底で最高のピーナッツバターにしていきたいという思いが強くなってきました。

・・・・・・究極のピーナッツバター。

それは一体どういうものを言うのだろう。。。

せっかく名産地の土がある。耕作放棄地となってしまった土地が至る所にある。こんなにも美味しい落花生が出来る土。

そして、一つの結論に達しました。

栽培からこだわろう。
せっかくならお客様により安全で美味しい落花生を食べていただきたい。
よりこだわったピーナッツバターを作りたい。

そう、究極のピーナッツバター。

それはもしかしたら永遠にかなわない目標かもしれない。
何故なら追求に限りは無いから。
でも今できる最高の事をしていきたい。

そう思い、今年から本格的に始まった【やちまたよしくら】の自然栽培(無農薬無施肥・除草剤不使用)の千葉半立落花生の栽培の様子を日記にしました。

平成28年6月の日記(落花生の生育状況)

平成28年4月から5月の日記(種まきから)

 


平成28年7月の日記(落花生の生育状況)

7/17

今日は曇りで作業がしやすいです。

うっそうとした畑から落花生を救出する作業。
出来るだけ石油製品に頼りたくない私たちはビニールマルチもしないので、草がすごい勢いで伸びます。
落花生よりも雑草の方が育ちがよく、一雨ごとに本当に勢いよく伸びていきます。
鎌で一生懸命草刈です。

生い茂る雑草


でも、こんな草の中でもまだまだみんな元気に育ってくれているんです。
救出した落花生は、一雨降るととても元気にシャンとします。
花もたくさんつけてくれて、とても嬉しいです。

今年はとにかく、農薬、肥料、除草剤、ビニールマルチは使わずに、最初から最後まで自然に近い状態で育てたいと頑張っています。下はモグラトンネルによって根を張れなかった落花生です。手前の落花生は同じ日に蒔いたのに大きさが全然違います。
修復してあげました。

モグラトンネル同じ日に蒔いてもこんなに成長度合いが違うモグラトンネル修復

順調な落花生は花盛りです。

順調な落花生0717

 

7/12

炎天下の草刈り?
負けてたまるか〜?

草の中に埋もれる落花生280712の落花生畑
 

7/7

今の時期、一生懸命草刈りをしていると、ミミズに物凄く驚かされます。
たかだかミミズに何を驚くのかと思われるかもしれませんが…うちの畑のミミズ…物凄く大きくて物凄く動きが機敏なんです!Σ( ̄□ ̄;)
ミミズってこんなに素早く動けるのかって本当にビックリするんです(^^;
巣アナから出てくるときに、体を回転させて飛び出してきます。もう、それだけで始めたばかりの時は若干悲鳴を上げていました。しかも小指くらいの太さで30センチ近くあって、蛇みたいにサササーっと移動するんです...。
鎌で切ってしまったときなど、「ごめんねー(T-T)」とお題目です。
存在感ありすぎです(TT)

でも、この子達は土壌に薬を撒かないから居てくれてる。土を耕してくれている。
トラクターを使えば耕すのは簡単だし薬を使えば害虫も居なくなると思います。
でもこのコたちもいなくなってしまう。

大きいミミズがいることが良いことなのかはわからないけど、でも小さな命でも、犠牲は少ない方がいい。
私たちの畑には数えきれないほどの虫や微生物が住まう。
そして食う食われるの関係を保ちながら、畑の土を耕してくれている。
自然の中に不要なものなど無いのでは?
(いや、だからと言ってもゴキちゃんとか嫌ですよ)
そう考え、より安全な落花生を作るために、只今奮闘中なのです(^^)
やちまたよしくらのピーナッツバターには、このような思いで育てた落花生を今年度は20%含んでいます。

280707落花生の花落花生から生まれる可能性

 

7月6日

落花生の葉っぱの形が好きなんです(^^)
何だか丸っこくて、二枚並んでるとハートっぽくて、何とも可愛い?

今日も一日皆で草刈りです。
前は荒れ地で昨年は皆が少ない時間での草との戦いで、刈っても刈ってもすごい勢いで復活する草に、完全に打ちのめされました。

でも今年はスタッフ皆で時間を作ってやってくれています。
ですが荒れ地だったためにセイタカアワダチソウやヨモギ、アカザなど、根っこがなかなか手強い雑草がとても多くて大変です。
それでも除草剤は使わない。
そう決めて地道にかまで草刈りをします。
今年頑張ると恐らく来年は生えてくる草が変わるでしょう。

少しずつ少しずつ、前に進む。
体により安全な原材料を求めて当社の戦いは続くのです。

現在販売中のピーナッツバターには、当社の自然栽培の千葉半立落花生を薪で一時間かけて煎ったものが20%含まれています。
本場八街産千葉半立落花生の美味しさを是非味わってください?



草刈り前の畑可愛い落花生の葉
当店のピーナッツバターは無添加です。
基本的に八街市の地域農業の維持のため、地元の煎り落花生専門店から仕入れています。

同時に無添加なだけでは無く、本年度は当社専用の畑で自然栽培(農薬や化成肥料、有機肥料などを使用せず無肥料で、除草剤も使用しません)の落花生を生産し、地元の境界木に利用されることの多いの樫の木の枝を払ったものを薪にして、その置き火で1時間前後の時間をかけて、ゆっくりと手煎りにした殻煎り落花生を20%配合しています。
香りが違います。コクも違います。

自然栽培に関しては、通常種まきの時にはビニールマルチ(雑草を抑え地温を上げ早く成長させる効果があります)を使用しますが、環境に配慮してビニールマルチを使用せず、雑草を鎌で適度に刈取りながら雑草とともに昆虫や微生物を活かして自然のままで育てています。

畑は6年以上前から耕作放棄された農地で草刈りを行い開墾し、農薬や除草剤などを一切使用していません。

7月3日

朝の農作業。やっと落花生が見えました。
一つ一つ確認しながら草を刈り、根元をチェックして、もぐらのトンネルがあれば埋め、土を寄せる。
単純だけど大変な作業です。
でも、出来るだけ自然に近いまま、薬に頼らず安全なものを作りたい。
その一心で続ける作業。
草を刈り終えた落花生畑0703

私達の住む地域の特産品の落花生。昨年は大不作で例年の半分しか採れませんでした。
なので今年は例年とは季節をずらして何度も種蒔きをしています。
今日も4月の中旬に初めて蒔いた落花生の周囲の草刈りをしていました。
もう子房柄(しぼうへい)が伸びて土に入り込んできました。
うまく実ると良いなぁ。。

子房柄が伸びてきました

この子房柄が地中に潜り、落花生になります。
それにしても不思議な作物だなぁ
 
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店舗引取り(八千代店)
お客様ご本人が当店へご来店いただく方法です。
商品の準備が出来次第、メールにてご案内いたします。
八千代店の営業日は、不定休となっております。
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お引き取り希望日時を必ずご連絡ください。

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落花生以外の商品につきましては、5月から10月までは、クール便での配送をお願いしております。その他の月でも気温の高い日が多いようでしたら、クール便をご選択下さい。
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沖縄県にお住いのお客様につきましては、クール便にて手配をさせていただきます。

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ヤマトクール【冷凍便】
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