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ショップ紹介

代表 木村 由希子
私たち『やちまたよしくら』は、「八街産『千葉半立』の無添加手作りピーナッツバターの店」として平成25年5月29日に会社を設立しました。
地域の活性化・美化を目指し、無添加で安全な手作り食品を取り扱い、地域の特産物である落花生、特に千葉県で生まれた大変美味しい落花生【千葉半立(ちばはんだち)】をたくさんの方に知っていただき、食べていただきたいと思っております。

化学調味料でごまかされていない、シンプルで素材の生きた本物の味をお客様にお届け致します。

とても不器用な店長の私。ホームページも殆ど自分で更新するので、上手に出来ていないと思います。表現も下手、色々なセンスも持ち合わせていないので、何分読みにくいホームページだと思いますが、皆様と一緒に作っていけたら嬉しいです。

お問い合わせは下記にお願い致します。

TEL 043-309-9105

e-mail shop@yyoshikura.shop-pro.jp

店舗住所
千葉県八街市吉倉629-15 ファミリーストアうざわ内
YACHIMATA YOSHIKURA(やちまたよしくら)

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実店舗営業日カレンダー
インターネットでの受付は年中無休となっております。
実店舗の営業日は、
月曜〜水曜 不定休
(facebook、twitter等でご案内)
木曜・金曜 通常営業
営業時間 10時から17時
休業日でも近くにて作業をしていることが多いため、お電話をいただければご対応させていただけることがあります。
ご来店前のお電話をいただければ打合せの上、ご対応させていただきます。

網掛けは休業日となります。

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料理通信(2015年1月号)

料理通信(2015年1月号)

掲載ページ 98ページ、99ページ

何でもテイスティング講座 Vol.81 
ピーナッツバター

料理通信掲載ページ
 

TASTER
高田 淳 (食パン専門店 店長) 
        × 多賀 正子 (料理研究家)

 
No.8
【千葉】やちまたよしくら
LoveBoatピーナッツバター クランチ
2013年、千葉県八街市に創業。
ピーナッツを販売直前に煎って作る。
原材料:ピーナッツ(八街産千葉半立)、砂糖、食用なたね油、食塩。
/バランスよし(Tk)。香ばしく力強い味(Tg)。


(全文を読む)

「食パンと同様、プレミアムな商品が印象的(高田)」


編集部:千葉県八街市のやちまたよしくらの「LoveBoatピーナッツバタークランチ」8.

多賀:皮の香ばしさが際立っていて大好き!一瓶食べてしまいそう(笑)。煎り立ての、一番いい状態のピーナッツを潰して作っている感じがします。

高田:皮の苦味、甘味もあり、とてもバランスがいい。

編集部:ピーナッツを揚げているような香ばしさですね。

多賀:肉に負けない強さがあるので、ステーキソースにしたい。チリで辛味を足して豚の肩ロースの塊の焼きあがったところにかけたらおいしそう!普段は豚肉か鶏肉を使いますが、これなら牛肉にもいけそう。

(中略)

編集部:ピーナッツバターを料理に使う時のポイントを教えてください。

多賀:よく加えるのは、おろしにんにく、砂糖、麺つゆや醤油、ナンプラーなどの塩分です、マヨネーズやスイートチリソース。ブラックペッパー、ガラムマサラ、酢、味噌などを加えることもあります。そのままでは重いので液体の塩分を加えるか水でのばすのが基本ですが、固いままで白和えのベースやポテトサラダに混ぜ込むのもコクが出ておいしいです。

編集部:全体的にいかがでしたか?
?
高田:ピーナッツが育った土壌の違いが感じられたのが良かった。基本的に日本人はやさしい味を好みますが、今回の8を食べて、食パンと同じように、プレミアム間のあるものを求める流れが出てくるのかな、と感じました。

 
(今回のテイスター2人が気に入った商品) 8、やちまたよしくら


 
高田 淳 Atsushi Takada
東京・銀座の食パン専門店「セントル ザ・ベーカリー」店長。系列店「ブラッスリー・ヴィロン渋谷店」を経て2013年より現職。焼き方、フィリング、スプレッド・・・・・・食パンのおいしい食べ方を提案する。
 
多賀 正子 Masako Taga
料理研究家。料理教室Creave kitchenを主宰。ピーナッツバターは「なめちゃうほど好き(笑)」。枝元なほみ氏と共著『禁断のレシピ』(NHK出版)ではピーナッツバター1便丸ごと使ったクッキーレシピも
店舗引取り現金払い
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連絡先電話番号 043-309-9105
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住所 千葉県八街市吉倉629-15 ファミリーストアうざわ内
TEL 043-309-9105
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店舗引取り(八千代店)
お客様ご本人が当店へご来店いただく方法です。
商品の準備が出来次第、メールにてご案内いたします。
八千代店の営業日は、不定休となっております。
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お引き取り希望日時を必ずご連絡ください。

住所 千葉県八千代市大和田578-3-1F
TEL(本店) 043-309-9105
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当社ピーナッツバターは防腐剤等の添加物は一切使用しておりません。より鮮度を長持ちさせるため、クール便での配送も承っております。

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ジャム・マーマレードにつきましては届いてからすぐに冷蔵庫へお納めください。

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ヤマトクール【冷蔵便】
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当社ピーナッツバターは防腐剤等の添加物は一切使用しておりません。より鮮度を長持ちさせるため、クール便での配送も承っております。
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